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Un mayor enfoque en la calidad de los alimentos y el desperdicio de alimentos obliga a las empresas de alimentos de todo el mundo a mejorar los procesos y tomar nuevas medidas. Uno de los desafíos más importantes en HACCP (Análisis de peligros y puntos de control críticos) es la documentación de temperatura, que en general cuenta con alrededor del 50% de la carga de documentación.
Tecnologías como Sigfox permiten sensores de temperatura asequibles y fiables con una verdadera recopilación de datos remota. Los sensores pueden funcionar durante años ayudando al restaurante, la cocina industrial o la producción de alimentos para eliminar la tarea diaria de registro y alerta de la temperatura en tiempo real en caso de problemas.
El uso de los módulos rentables de Wisol, socio con sede en Corea, ha permitido a la compañía danesa Sensohive ofrecer una solución completa en todo el mundo. Las principales marcas de alimentos, cadenas hoteleras y empresas de producción de alimentos ahora están trabajando con productos de Sensohive.
Hace unos meses, también las empresas de construcción en Europa comenzaron a utilizar la versión extendida de su servicio de documentación de temperatura llamado Maturix para permitir un monitoreo eficiente del concreto.
En este nuevo Sigfox Webinar, Frank Sauber de Sigfox, Casper Harlev de Sensohive y Brown Lee de Wisol explican, de manera muy completa, cómo el IoT y la tecnología Sigfox permiten tener un control muy eficiente de la temperatura en la industria alimentaria
